|
Bania na słodko-kwaśno (dynia marynowana)
Produkty: ● 3 kg dyni ● 1,25 kg cukru ● 1 szklanka octu ● 2 szklanki wody ● 20 goździków ● 1 łyżeczka cynamonu ● kawałki skórki z cytryny ● 1 łyżeczka soli Przygotowanie: Z dyni usunąć miękki miąższ wraz z pestkami, obrać ją i pokroić w kostkę. Wodę i 1 kg cukru zagotować. Do syropu tego partiami wkładać pokrojoną dynię, gotować 5 minut i wyjmować. Po wyjęciu ostatniej partii do syropu wsypać resztę cukru, ocet, sól i przyprawy. Syrop jeszcze raz przegotować i gorącym zalewać ułożoną w słoikach dynię. Gorące słoiki uszczelniać celofanem i przechowywać w zimnej piwnicy lub spiżarni. Bania na słodko-kwaśno stanowi przystawkę do potraw mięsnych. Przepis z książeczki Krystyny Gierszewskiej „Tradycyjne smaki Kociewia”, Gdańsk 2007 
Publikujący: Ludmiła Jezierska,
data publikacji:
2011.04.19 08:33
|
|||||||||||||||
|
||||||||||||||||
