Używamy cookies i podobnych technologii w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że ciasteczka będą umieszczane w Twoim urządzeniu elektronicznym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.

 

Pomorskie smaki

Wyszukaj w serwisie
 
 
 
 
 
Wrota Pomorza 
 
Pomorskie smaki 
 
Przepisy

Bania na słodko-kwaśno (dynia marynowana)

Produkty:

● 3 kg dyni
● 1,25 kg cukru
● 1 szklanka octu
● 2 szklanki wody
● 20 goździków
● 1 łyżeczka cynamonu
● kawałki skórki z cytryny
● 1 łyżeczka soli

Przygotowanie:

Z dyni usunąć miękki miąższ wraz z pestkami, obrać ją i pokroić w kostkę. Wodę i 1 kg cukru zagotować. Do syropu tego partiami wkładać pokrojoną dynię, gotować 5 minut i wyjmować. Po wyjęciu ostatniej partii do syropu wsypać resztę cukru, ocet, sól i przyprawy. Syrop jeszcze raz przegotować i gorącym zalewać ułożoną w słoikach dynię. Gorące słoiki uszczelniać celofanem i przechowywać w zimnej piwnicy lub spiżarni. Bania na słodko-kwaśno stanowi przystawkę do potraw mięsnych.
 
Przepis z książeczki Krystyny Gierszewskiej „Tradycyjne smaki Kociewia”, Gdańsk 2007
 
 






Publikujący: Ludmiła Jezierska, data publikacji: 2011.04.19 08:33