Używamy cookies i podobnych technologii w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że ciasteczka będą umieszczane w Twoim urządzeniu elektronicznym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.

 

Pomorskie smaki

Wyszukaj w serwisie
 
 
 
 
 
Wrota Pomorza 
 
Pomorskie smaki 
 
Przepisy

Szynka wieprzowa pieczona

Składniki:

● 2 kg szynki wieprzowej
● 3-4 łyżki oleju lub smalcu
● po 1 małej łyżeczce pieprzu mielonego i rozmarynu
● 3-4 ziarna ziela angielskiego
● 2 liście laurowe
● sól
 
Wykonanie:

Mięso umyć, osuszyć, natrzeć drobno zmielonymi przyprawami zmieszanymi z solą i na 3-4 godziny odstawić w chłodne miejsce. Następnie ułożyć w brytfannie, posmarować gorącym olejem i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 st. C. Gdy mięso się zrumieni, podlać je wodą i przykryć. Co jakiś czas podlewać mięso sosem z dna brytfanny. Piec około dwóch godzin. Upieczoną i wystudzoną szynkę pokroić w cienkie plastry i ułożyć na półmisku. Podawać z sosami: chrzanowym, borówkowym, żurawinowym.
Teresa Kropidłowska, Koło Gospodyń Wiejskich Łężanki, Łąg, Gm. Czersk
 






Publikujący: Ludmiła Jezierska, data publikacji: 2011.04.18 15:46